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去年も載せさせていだいたのですが、今年もハモです!!
今使ってるのは1.5~2キロ程の大きいサイズのハモです。
大きいから大味とゆうわけではなく繊細な味です。
しかし生きてる時に誤って噛まれようものなら手のひらなどなら貫通してしまいかねないぐらいの
鋭い歯を持って、一度噛んだら離してくれないとてもどう猛なお魚なのです。
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身もお腹に持ってる子も涼しげな夏の味覚。毎年この時期が楽しみです。
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by cimolo-selvaggio | 2012-08-24 16:55 | Comments(0)
●お盆の営業
8月14日(火)も休まず営業いたします。
●夏期休暇
8月27日(月)のディナーから8月30日(木)までお休みさせていただきます。31日(金)以降は通常営業です。
尚、27日(月)のランチも通常営業です。
勝手申し上げますがよろしくお願いいたします。
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by cimolo-selvaggio | 2012-08-02 16:58 | Comments(0)