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今回の魚の日のコースで活躍してくれました。d0252290_18110679.jpgr>

加東市のイタリア野菜の農家さんが作ってらっしゃるフェンネルです。種はずっとパンに入れていたのですが、フェンネルそのものはなんとなく使ってこなかったのですが、これはかなり美味しかったのでコースに入れました。

焼いても生でもいい歯ごたえと甘みが非常に美味しく、魚介との相性も抜群ですね。

もう少ししたらまた畑にお邪魔できたらなと思っています。

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by cimolo-selvaggio | 2016-04-29 22:10 | Comments(0)
早くて明日からGWに入るというのにお知らせが遅くなってしまい申し訳ないです。
5月3日の火曜日は休まず営業いたします。

GW明けに振り替えでお休みをいただくかもしれないです。
またお休みする様でしたらこちらでお知らせさせていただきますね。


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by cimolo-selvaggio | 2016-04-28 15:21 | Comments(0)
週末の魚の日も、無事に終了いたしました。
お陰さまでなんとか両日満席で楽しく終える事ができました。
ありがとうございました!

有り難い事に、次回を楽しみにしてくださってるお客様もいらっしゃるので、少し形態は変えるかもしれませんが、また夏(残暑ぐらい)にさせていただけたらなと思います。懲りずに次回もよろしくお願いします。

頂いた時から飲むのがものすごい楽しみだった、頂き物のいいワインで晩酌しながら休日前夜の夜更かしを楽しませていただきます。
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by cimolo-selvaggio | 2016-04-25 23:42 | Comments(0)
今年もツバメが飛び交う季節になりました。

近隣の皆様も毎年楽しみにしてくださってるツバメが今年も来ております。
そして前の道の沿道にだんじりの旗が並んでいます。

今年もGW間近ですね。
今週末の魚の日に気を取られていて、GWの営業日の告知がまだできていません。
なるべく早めにお知らせさせていただきたいと思います。


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by cimolo-selvaggio | 2016-04-22 15:43 | Comments(0)
なぜか魚の日の前に、前回に引き続き、海が荒れそうな予報で、ギリギリ間に合うかどうかと心配してたんですが、特上な魚が入りました!!

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赤甘鯛、黄甘鯛、白甘鯛とある甘鯛の中でも最も高級とされ、最も美味とされる白甘鯛入荷です!!
脂ものっていて、かなりいい物です。
徳島で水揚げされたものを徳島の浜から直送してもらって、やってきました。


これ絶対に美味しい!!!
テンションアゲアゲです!!

魚の日、ご予約いただいてるお客様、お楽しみ!
いやぁ~これは嬉しいです。


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by cimolo-selvaggio | 2016-04-21 11:07 | Comments(0)
お陰さまで本日をもちまして、無事に5周年を迎える事ができました。これも皆様のご支援の賜物です。心より感謝申し上げます。
開店当初と比べると色々と変わっていますが、良いときも悪いときもお付き合いいただき、本当にありがとうございます。
皆様に支えていただいて、なんとか続けてこれた5年です。
これからもより良く進化していける様に精一杯精進いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

まだ5年ではあるのですが、開店当時1歳だった長男が、一人で小学校に通う歳になった事は、感慨深いというか、子供の5年ってスゴいなと思います。
大人も負けじと大きくならんとダメですね。
頑張ります。


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by cimolo-selvaggio | 2016-04-15 15:17 | Comments(0)
今日はタスマニア産の天然ウナギを仕入れてみました。

タスマニアだと水も綺麗だし、サーモンも美味しいし、どんなものだろうかと思い仕入れしてみました。

身は非常に綺麗です。
まだ食べてません。
試食が楽しみです!!
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by cimolo-selvaggio | 2016-04-07 17:07 | Comments(0)
ディナーのコースのメニューが変わりました。

春です。
富山県産のホタルイカもどんどん肝が濃厚になってきていますし、毎年ご好評の新子のパスタもお目見えしています。
タケノコや菜の花など春野菜もふんだんに使っています。
春ですねぇ~と言っていただけるコースが出来ましたよ。


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by cimolo-selvaggio | 2016-04-04 16:28 | Comments(0)