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天然鯛

去年に引き続き、豊後水道の天然鯛が入荷しました。

鯛は明石!が定着していますが、豊後水道の鯛も負けないくらい美味しいです。
魚スペシャリストの兄ちゃん(イケメン)オススメで、去年初めて食べてみましたが目から鱗でした。

脂が乗ってくるのはまだもう少し先ですが、じゅうぶんに旨味がしっかりとしています。

春の鯛はやはり旨い!!
ここ1ヶ月でどんどん脂ものってきてどんどん美味しくなるのではないかと思います。非常に楽しみです。


by cimolo-selvaggio | 2016-03-11 22:45