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今日のお休みで新店舗のほぼほぼ最終の打ち合わせ。
今週中には着工なので、そろそろきっちりした日取りが決めれそうです。

すごく悩んだのですが屋号も変える予定でいます。
もうしばらくお楽しみにしていていくださいね😊

決める事たくさんで、悩む事もたくさんですが、悩んだ先にいいお店が出来るよう今のうちに悩んでおきます☆



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by cimolo-selvaggio | 2018-05-22 12:39 | Comments(0)
この度、お店の場所が変わります。
といっても今のお店から徒歩5分ほどの場所です。

なかなか日にちが決まらずで、まだ現店舗の最終営業日と新店舗のオープンの日が決まっていません。
だいたい6月下旬~7月初旬にあたりで現店舗を閉めまして、7月中旬~下旬あたりに新店舗オープンの予定でいます。
またしっかり決まり次第こちらでもお知らせさせていただきますね。

お店の場所は変わりますが変わらぬご贔屓のほどよろしくお願いいたします☆



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by cimolo-selvaggio | 2018-05-15 00:29 | Comments(0)
すいません。
シェフが筆無精なもので、私(嫁)がインスタを始めると途端にブログを放置しだしたので私が引き継ぎブログもします😁
またちょこちょこ覗いてみてくださいね☆


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by cimolo-selvaggio | 2018-05-14 21:57 | Comments(0)
12月26日(火) 18:00~営業
31日(日) お休み
1月 1日(月) お休み
2日(火) 営業(ご予約お願いいたします。)
3日(水) 営業(ご予約お願いいたします。)
4日(木) 以降 通常営業

年末年始は仕入れの都合でメニューが変更になる場合がございますがご了承くださいませ。
ご予約お待ちしております。


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by cimolo-selvaggio | 2017-12-07 21:21 | Comments(0)
本日からディナーのコースのお料理が変わっています。
美味しいカマスが入荷していますのでカマスを使った前菜やキノコと貝のソースのパスタ等々、新しいメニューになってます。

生の落花生が入荷しましたので、ローストしてアンチョビを絡めた物をつくりました。そちらも今回のコースに入りますがそれだけで食べてもお酒のアテにありそうなお味です。

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by cimolo-selvaggio | 2017-10-14 18:22 | Comments(0)
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お久しぶりねな石鯛が入荷しました。
よう肥えた脂がよく乗った石鯛です。
生でも焼いても美味しいです。
生だと今週末くらいから美味しくなってくるかなぁと思います。



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by cimolo-selvaggio | 2017-10-13 14:26 | Comments(0)
だいぶん涼しくなってきました。日が落ちるのもかなり早くなりましたね。

チモロのディナーコースの内容もどんどん秋っぽくなってまいりました。毎年秋の定番になっている刻みキノコのラグーソースや栗のシューなどもメニューに登場しています。
しばらくお休みしていましたが、定番商品になりつつあるイカスミソースも復活してます。
この時期だけのメニューも多いですのでぜひご来店くださいませ。

今日は長男の運動会でしたが長男は体調不良により残念ながらお休みしました。頑張って練習していた過程を聞いていただけに残念ですがまた来年のお楽しみですね。
来週は次男の保育所の運動会です。親子競技がなかなか憂鬱ではありますが(たまに結構な無茶な競技があったりするので)そちらは元気に出れるといいなと思います。




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by cimolo-selvaggio | 2017-09-30 09:34 | Comments(0)
8月の特別ランチ、ディナー、本日で終了です。
ご来店いただきましたお客様、ありがとうございました。

暑い暑い夏でしたがようやく少し涼しくなってまいりました。
食材も徐々に夏から秋に移っていきます。

明日からまた通常通りのメニューで営業です。



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by cimolo-selvaggio | 2017-08-31 21:39 | Comments(0)
8月はディナーコースも限定コースでご用意いたします。
いつもでしたらコースは要予約ですが当日来ていただいてからでも御注文していただけるようになります。(4名様以上のお客様は御予約いただけますとありがたいです。)

○小皿料理
○お惣菜盛り合わせ 3種
○前菜
○パスタ
○メイン お肉料理
○デザート
○食後のお飲み物
4500円(税抜き)

いつもより、よりシンプルでよりクラシカルなお料理です。
どこかホッとするような安心感がある内容だと思います。
1ヶ月間限定コースです。この機会にぜひ召し上がっていただきたいなと思います。
尚、通常のディナーコースは8月中はお休みさせていただきますのでご了承くださいませ。



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by cimolo-selvaggio | 2017-07-28 17:25 | Comments(0)
8月1日~31日まで(11日から15日のお盆期間は除く)、いつものランチよりもカジュアルなランチもご用意いたします。

パスタ+パン+サラダ 1000-(税抜き)

で、前菜盛り合わせ3種or5種、飲み物やデザート等はプラスでつけていただけるセットをご用意しようと考えています。
何年かぶりに前菜盛り合わせが限定復活です。(6種はないのですが)開店当初にしていた物とは少し変わってくると思いますが昔よりいいものができるといいなぁと思っています。今の僕が作るとこうなるよ的な感じ温かい気持ちで来ていただければと思います。
昔はとても人気の前菜でした。8月限定です。この機会にぜひ。
暑くてあまり量が食べれないからとおっしゃるお客さまも増えて参りましたのでそんな方でも前菜等で量の調節もしやすい内容となっております。
普段ご用意しているメイン付のランチコースは通常通りとなりますが、2000円(税別)のランチコースは8月中(11日~15日のお盆期間は除く)はお休みとさせていただきます。
ディナーのコースも少し変更になります。数日中にはお知らせさせていただきたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。



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by cimolo-selvaggio | 2017-07-24 16:36 | Comments(0)