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今日、市場に行くと好きな魚ばかりでついつい色々買ってしまいました。

マテ貝(山口)、ハリイカ(淡路)、虹鱒(長野)、石鯛(徳島)。

どれも旬だし、美味しく活躍してくれそうです。


つい、、、_d0252290_19492635.jpg

# by cimolo-selvaggio | 2012-03-30 23:54
3月20日(火・祝)は営業となります。
翌日21日(水)は振替でお休みさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
# by cimolo-selvaggio | 2012-03-09 16:01
真っ赤な派手な金目鯛が千葉の銚子からやってきました。

脂ののりもよく皮目を炙って生でもよし!焼いてもよし!な万能選手です。

真っ赤な派手なやつ_d0252290_18352896.jpg


派手な見た目によらず繊細で上品なお味です。
# by cimolo-selvaggio | 2012-02-25 22:29
美味しい白ワインが入りました。
イタリアトスカーナ州のワインです。
キャンティなどで有名なサンジョヴェーゼ種100%の白ワインなんです。
本来は赤ワインになるはずのブドウで白ワインを作ったそうで。。。
なので味も赤ワインの要素がたっぷりで温度が上がってくると赤ワインっぽい厚みがてできます。
変わり種の赤と白のいいとこどりワイン。ぜひ一度お試しくださいませ。
サンジョヴェーゼの白_d0252290_1915393.jpg

# by cimolo-selvaggio | 2012-01-29 22:47
12月27日(火) 通常営業
12月28日 通常営業
12月29日 ~1月1日 お休み
1月2日、3日 18:00~21:00までアラカルトのみの営業(要予約)
1月4日~ 通常営業

となります。なおクリスマス期間中も通常営業となりますのでよろしくお願いいたします。
# by cimolo-selvaggio | 2011-12-09 22:57